Odyssey of the Seas der blev færdigbygget i år 2021 er det andet krydstogtskib i Quantum Ultra-klassen og skibsklassens første skib, der sejler mellem USA og Europa. Odyssey er propfyldt med nyheder på hvert dæk. F.eks. har skibet en RipCord med iFly-faldskærmsimulator og North Star-udsigtskapsel. Skibet har også masser af indvendige kahytter med virtuelle balkoner. Odyssey of the Seas, med plads til ca. 5 500 passagerer, blev bygget på Meyer-rederiet i Papenburg, Tyskland.
På det nye skib Odyssey of the Seas findes der restauranter for enhver smag. Der er ikke mangel på alternativer, da skibet tilbyder både håndlavede pizzaer, saftige bøffer og lækre pastaretter samt tacso og quesadillas, samt sunde retter, ikke at forglemme. Skibet har i alt 16 forskellige spisesteder, hvoraf halvdelen er inkluderet i prisen. Det kan bestemt også betale sig at prøve specialrestauranterne mod et tillægsgebyr, såsom japansk Teppanyaki eller en helt ny type spiseoplevelse, Wonderland.
Odyssey of the Seas tilbyder de velkendte trækplastre fra Quantum-klassen såsom f.eks. North Star-udsigtskapslen, RipCord by iFly-faldskærmsimulatoren og underholdningsområdet Two70 °. Skibet har også en betagende Sky Pad Benji-trampolin og et spændende laserkrigsspil.
På skibets resortlignende pooldæk er der ud over store pools, liggestole, hængekøjer og The Lime og Coconut poolbar på tre etager, hvorfra det er vidunderligt at nyde solen og den varme havbrise.
I Royal Teater fremføres underholdende teaterstykker og musicals for dem, der holder af teaterunderholdning. I Casino Royal kan du f.eks. prøve lykken ved rouletten eller Blackjack-bordet. Om aftenen kan man se film på storskærmen på pooldækket.
Skibet har et alsidigt SeaPlex-område, hvor du f.eks. kan køre på rulleskøjter, køre i radiobiler eller spille basketball. Derudover har skibet en Flowrider-surfsimulator og en klatrevæg.
Skibet har en Vitality Spa-afdeling med fuld service og alsidige behandlinger, et moderne og rummeligt fitnesscenter og Solarium-poolområdet kun for voksne, hvor du kan nyde et roligt miljø og en vidunderlig udsigt fra poolen eller boblebadene.
Skibet har sit eget vandland for børn, Splashaway Bay. Adventure Ocean Children’s Club og Royal Babies samt Royal Tots Baby Clubs arrangerer programmer for børn i forskellige aldersgrupper. De unges eget opholdsrum tilbyder spil, musik og andre aktiviteter for teenagere.